Menü

Speisen

Speisen

Ticaret Boquerones • 9
Olivenöl/ Kalamansi/ rosa Pfeffer/ Roggenbrot „Borodinsky“

Toast Alpine • 15
Osterschinken/ zweierlei Bergkäse/ Meerrettich/ Pickles

Forellenkaviar • 14
Zitronenbutter/ Dill/ Roggenbrot „Borodinsky“

Wildkräutersalat • 14
grüner Spargel/ Feta/ eingelegte Zwiebeln/ frittierte Kapern

Lasagne · 19
Tomatensugo/ Fenchel/ Aubergine/ gemischtes Hack/ Speck

Signature Cocktails

PEGGY GOU MILKPUNCH • 17
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky/ SILD Coffee & Toffee/ Amaretto Zitrone/ Pastis/ geklärt mit Orangenyoghurt

THE ALCHEMIST • 18
Hibiki Japanese Harmony Whisky/ Brasilianische Guave/ Palo Santo

PERUVIAN DISCOTECA • 17
Pisco/ Chili/ Mango/ Koriander/ Mais/ Limette/ Eiweiß/ Amargo Chuncho/ Togarashi

RADIO YEREVAN• 17
Mezcal/ Spitzpaprika/ Kampotpfeffer/ Limettencordial Soda/ Buchenrauchsalz

THANKSGIVING • 20
Bowmore 15/ Madeira/ Maraschinolikör

OISHI BUSINESS • 17
Roku Gin/ Grapefruit/ Limettenblatt/ Lapsang Souchong/ Limette Berto Bitter

DIRTY DOROTHY • 17
Dorothy Gin gereift im Kilchoman Islay Whisky Fass/ Shiro Miso/ Pickled Wermut/ Spieß: Chili, Olive, Kaper

FOUR GRAPES MANHATTAN • 17
Darroze Brandy Français/ Vallein Tercinier Cognac VSOP/ Barolo Chinato MUZ Wermut/ Cardamom Bitters

Inspired Cocktails

DANTES IN FERNET • 18
Tamnavulin Single Malt/ Quaglia Fernet/ Chartreuse verte
Ingwer/ Zitrone
Dynamisch wie ein Dark & Stormy – sicher irgendwas zwischen Sünde und Erlösung

MARGARITA DE SEVRES • 17
Calle 23 Tequila/ Rose/ Limette/ Salz/ Milch
Ein milchgeklärter Margarita-Twist aus unserer Lieblingsbar 41° in Tbilisi, Georgien

TEA & BISCUITS FLIP • 17
Cognac/ Chai/ Orgeat/ Zitrone/ Cardamom Bitters/ Ei/ Buttergebäck
Nostalgischer Flip von Ashwin Vilkhu aus New Orleans

LOVE LETTERS FROM QUÉBEC • 18
Takamaka Rum/ Hampden Jamaican Rum/ barrel-aged Ahornsirup Chocobitters/ Limette/ Champagner
Der Airmail Cocktail weitergedacht: Auf internationale Freundschaft

PUTAS TRISTES • 18
Hendrick’s Gin/ Rhabarber/ Holunderlikör/ Champagner
Stefan Gabányi liebt diesen Trick

DADDY ISSUES • 17
Discarded Banana Peel Rum/ Kokoscordial/ Espresso/ Limettte/ Ananas
Straight outta Bahamas

GIN & JUS • 16
No. 3 London Dry Gin/ Sparkling Verjus/ Pinot Noir Traubensaft/ Zitronenöl
Der große Bruder des Gin & Juice

MASATAKA • 17
Nikka from the Barrel Whisky/ Shiso/ Zitrone/ Zuckersirup
Japanischer Whisky Sour von unserem Barkollegen Jörg Krause, Tantris Bar

Low ABV Cocktails

VAN CLEEF• 17
China-China/ Vetiver/ Mezcal/ Minze/ Grapefruit/ Walnuss Bitters

SOLERO • 16
Passionsfrucht/ Eis Vaniglia Madagaskar/ Ferrari Brut Trentodoc

OKINAWA SPRITZ • 15
Umeshu/ Kalamansi/ Ferrari Brut Trentodoc/ Soda

DOROTHY SPRITZ • 14
Berto Bitter/ Bergamottenöl/ Rosé Pet-Nat/ Schweppes Pomegranate

NIPPON MILKSHAKE • 15
Sake/ Banane/ Matcha/ Sahne

ROTER FADEN • 15
Roter Faden Wermut/ Schweppes Dry Tonic/ Zitronenöl

Classics • 15

Longdrinks • 14

Champagnercocktail • 18

NO ABV Cocktails

ABOUT BEES & FLOWERS • 15
Carissima Limoncello/ Buchweizenhonig/ Sparkling Verjus/ Guubii Holunderriesling/ Zistrose

SAN PIETRO BEER PUNCH • 12
Peroni 0,0 %/ Kirsche/ Stachelbeere/ Grapefruit

MARIA STUART • 15
Tomateshrub/ Ingwer/ Koriander/ weiße Beete/ Wacholder eingelegte Cherrytomate

WINE BASIL SMASH • 15
Riesling/ Limette/ Basilikum/ Zuckersirup

MANGO STICKY RICE • 15
Mango/ Kokos/ Koji Reiswein <0,4 %/ Amazake

Guubii Holunder & Zitrone 0,1 l • 8
Alkoholfreier Aperitif auf Rieslingbasis

Lunar Herbs Traubensecco 0,75 l • 35
Alkoholfreier Schaumwein von Leon Gold/ Muskateller und
Müller-Thurgau/ Rosmarin/ Zitrone

MURI Copenhagen Yamilé 0,75 l • 49
Spritziger Rosé/ Himbeere/ geräucherter Rhabarber
rosa Pfeffer/ Wasserkefir

Dorothy Recommends

What fresh hell is this?

MINI MARTINI • 10
London No.3 Dry Gin/ weißer Wermut/ eingelegte Cocktailtomate

PASTIS MILLÉSIMÉ 2022 • 9
Maison Ferroni - Château des Creissauds

TERMINI BOILERMAKER NEGRONI • 15
London No.3 Dry Gin/ roter Wermut/ Fusetti Cacao + Espresso

AY, BOY • 15
Monkey 47 Sloe Gin/ Ayran/ Limettencordial/ Orangenblüte/ Eiweiß

Bier & Sake

Bier

Asahi Super Dry 0,33l • 5

Peroni 0,0 % Nastro Azzurro 0,33l · 5

Radler • 7,50
Asahi Super Dry/ Kiyoko Yuzu Sake

Sake

Jozen Pink Junmai Ginjo 0,1l • 11 // 0,72l • 70
gelagert/ malzig/ Nekatrine

Jozen Nigori Junmai Ginjo 0,3l • 45
trocken/ mit Reisteilchen/ Birne/ Zuckerwatte

Masumi Sanka „Bergblume“ Junmai Daiginjo 0,3l • 59
fruchtig/ floral/ aromatisch

Shishinosato Sen „Frische“ Sparkling Sake 0,375l • 79
feine Perlage aus Flaschengärung/ mild/ zitrisch

Softs & Hausgemachtes

Softs

Leogant Wasser Stilles 0,5l • 5

Leogant Wasser Sprudel 0,5l • 5

Coca Cola 0,2l • 4,5

Coca Cola Zero 0,2l • 4,5

Schweppes Dry Tonic 0,2l • 4,5

Schweppes Pomegranate 0,2l • 4,5

Hausgemachtes

Limonade • 7
Limette/ Grapefruit/ Yuzu/ Ingwer

Eistee • 7
Earl Grey – Zitrone

Kaffee & Süßes

Heiß

Espresso • 3

Doppio • 4

Americano • 4,50

Cappuccino • 5

Flat White • 5,50

Kalt

Espresso Yuzu Tonic • 8

Bumble Coffee • 8

Unseren Kaffee beziehen wir über Standl20 am Elisabethmarkt, geröstet von Johannes Bayer.

Süßes

Kuchen • 5 – 6,50

Fragt uns gerne nach den Kuchen und Süßstücken des Tages.

Unser Kuchen kommt von Dani und Krasi, die das Blumenback Kuchen Atelier übernahmen, das zuvor das traditionsreiche Café Arzmiller war.

Wein im Glas

0,1 l // Flasche

Weiß

Leon Gold Cuveé, Remstal, Deutschland • 6,50 // 33
Müller-Thurgau, Riesling 2024

Georg Breuer, Rheingau, Deutschland • 8,50 // 48
Riesling «GB Sauvage» 2024

Orange

Simon Haag, Franken, Deutschland • 10,50 // 65
Sauvignin «We should all become louder» 2022

Rot

Simon Haag, Franken, Deutschland • 8 // 47
Domina «If you care. Share.» 2023

Domaine Jean Foillard, Beaujolais, Frankreich • 11 // 66
Gamay «Morgon» 2023

Sparkling

Jean Moreau Champagne, Ambonnay Grand Cru, Frankreich • 15 // 89
Pinot Noir, Chardonnay «A la croisée des chemins»

Wein in der Flasche

Weiß

Simon Haag, Franken, Deutschland • 59
Silvaner «Nature Gives. Nature Takes.» 2022

Weingut Trautwein, Ahrtal, Deutschland • 69
Riesling «Dernauer Goldkaul» 2022

Domaine L’Écu, Loire, Frankreich • 65
Chenin Blanc «Sole» 2023

Domaine Valette, Burgund, Frankreich • 73
Chardonnay «Mâcon-Villages» 2020-23

Domaine Didier Amiot, Burgund, Frankreich • 60
Bourgogne Aligoté Blanc 2022

Orange

Martvilis Marani, Kachetien, Georgien • 53
Mtsvane Kakhuri 2022

Salicornio, Alicante, Spanien • 45
Moscatel 2023

Simon Haag, Franken, Deutschland • 65
Sauvignin «We should all become louder» 2022

Rosé

Oda Family Marani, Samegrelo, Georgien • 55
Ojaleshi, Tsolikouri «The glass wall» 2023

Richard Stavék, Mähren, Tschechische Republik • 59
Blaufränkisch, Portugieser, Welschriesling, Isabella, Grüner Veltliner 2021

Rot

Simon Haag, Franken, Deutschland • 59
Spätburgunder «Not labeled» 2022

2Naturkinder, Franken, Deutschland • 49
Domina, Regent, Spätburgunder «Black Betty» 2022

Domaine de L’Écu, Loire, Frankreich • 86
Cabernet Franc «Mephisto» 2023

Domaine Matrot, Burgund, Frankreich • 79
Pinot Noir «Maranges» 2023

SPARKLING

Laherte Frères, Champagne, Frankreich • 110
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir «Extra Brut Ultradition»

Jacquesson, Champagne, Frankreich • 166
Chardonnay, Pinot Noir, Meunier «Extra Brut N°748»

Vouette & Sorbée, Champagne, Frankreich • 219
Pinot Noir «Rosé Saignée de Sorbée»

Weingut Trautwein, Kaiserstul-Baden, Deutschland • 49
Baden blanc «Crémant Fruité» 2023

Weingut Leon Gold, Remstal, Deutschland • 55
Chardonnay, Pinot Noir, Schwarzriesling «Brut Nature» 2019

Rosé Lambrusco Agricola Paltrineri, Emilia-Romagna, Italien • 39
Lambrusco «La Piria»

2Naturkinder, Franken, Deutschland • 45
Schwarzriesling «Bat Nat»

Cidre methode rurale Stefan Vetter, Franken, Deutschland • 40

Sidre Nouvelle Vague Éric Bordelet, Normandie, Frankreich 0,33l • 19

Poiré Authentique Éric Bordelet, Normandie, Frankreich 0,33l • 23

Raritäten

KURIOSES IM GLAS 2 cl

Armagnac

Darroze • 8
2004 47,5 %

Fontan • 10
1996 Grape of the Art 55,1 %

Tequila

Fortaleza · 12
Añejo 40 %

Fortaleza • 18
Winter Blend 2024 French Oak Cream Sherry Cask 46,5 %

Mezcal

El Jolgorio · 8
Madrecuishe 47 %

Rey Campero · 7
Mexicano 48,4 %

Amarás · 6
Espadín Reposado 37%

Rum

Black Gate • 8
Boutique-y Rum Company Australia 57,2 %

Caroni • 20
1998 / 15 y.o. 52 % Trinidad

Caroni · 22
2000 / 15 y.o. 60 % Trinidad

Equiano • 16
11 y.o. African & Caribbean Rum Ominira 52 %

Foursquare • 16
Fideltas Marsala Cask Finish 55 %

Mount Gay · 12
Coffey Still 58 %

Papa Rouyo · 7
2022/ 1 Jahr Guadeloupe 56,7 %

Rhum J.M · 15
2014 Single Cask 48,6 %

Vieux Sajous · 8
2019/ 5 Jahre 58,3 %

Whisky aus Schottland

Ardbeg • 18
10 y.o. MÓR 57,3 %

Ardbeg • 19
Eureka 52,2 %

Bruichladdich · 15
Fèis Ìle 2023 16 Jahre Bourbon & Sauternes Casks 50 %

Caol Ila · 28
1991/ 31 Jahre G&M 55,5 %

Imperial • 21
1981/2004 Sherry Cask SMC 64,6 %

Kilchoman · 12
2007/ 2013 Single Sherry Cask 58%

Kilkerran • 19
17 Jahre Single Sherry Cask 54,8 %

Laphroaig · 35
17 Jahre Francis Mallmann Madeira Cask 54,9 %

Laphroaig • 35
33 y.o. Strong Characters Donald Johnston 43,8 %

Macallan • 15
1999/2008 Speymalt G&M 43 %

Springbank · 29
25 Jahre Single Malts of Scotland 55,5%

Whisky aus Irland

Redbreast · 20
27 Jahre Ruby Port Cask 55,9 %

Whisky aus Japan

Hibiki • 20
21 Jahre 43 %

Yamazaki • 25
18 Jahre 43 %

Chichibu • 20
Single Cask Bourbon Barrel 64 %

Ichiro´s Malt · 13
Double Distilleries 46,5%

Whisky aus den USA

Bomberger’s · 12
PFG Michters Distillery 2025 50,1 %

Michter’s · 13
Single Barrel Rye 10 Jahre 46,4 %