Menü

Speisen

Speisen

B&B • 6 
Sauerteigbrot und Yuzu–Misobutter

Oliven • 6 
mariniert mit Orangenzeste und Zitronenthymian

Pickles • 7 
hausgemacht

Eggs Odessa • 6
Solei gefüllt mit Kapern/ Gurke/ Dill/ Bottarga

Alici • 12
Kantabrische Sardellen/ Creme de Citron/ rosa Pfeffer

Stulle • 14
Sauerteigbrot/ Ziegenkäsecreme/ konfierte Cherrytomaten/ Kräuteröl

Forellenkaviar • 15
Yuzu–Misobutter/ eingelegte Gurke/ Roggenbrot »Borodinsky«

Pinsa Sandwich • 15
Scamorza geräuchert/ Zwiebel-Marmelade/ Salsiccia piccante Feige/ Senfmayo

Salade Niçoise • 16
Romanasalat/ Radicchio/ Buschbohnen/ Sardine/ Solei/ Cherrytomate Sesam Togarashi/ Orangenvinaigrette

Paté • 17
Haugemachte Entenleberpaté »quatre épices«/ Rhabarberkonfit/ Cognac

Hirschgulasch • 20
Tiroler Hirsch von »Wilde Zeiten« am Viktualienmarkt/ hausgemachte Spätzle/ Wildpreiselbeeren

Signature Cocktails

DOROTHY SPRITZ • 14
Berto Bitter/ Bergamottenöl/ Rosé Pet-Nat/ Schweppes Pink Grapefruit

LOVE LETTERS FROM QUÉBEC • 18
Takamaka Rum/ Hampden Jamaican Rum/ Ahornsirup/ Chocobitters Limette/ Champagner

OISHI BUSINESS • 17
Roku Gin/ Grapefruit/ Limettenblatt/ Lapsang Souchong Limette/ Bitterlikör

GHIBLI • 18
Hibiki Japanese Harmony Whisky/ Brasilianische Guave Feigenblatt/ Labdanum

PEGGY GOU MILKPUNCH • 17
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky/ SILD Coffee & Toffee/ Amaretto Zitrone/ Pastis/ geklärt mit Orangenyoghurt

PUTAS TRISTES • 18
Hendrick’s Gin/ Rhabarber/ Holunderlikör/ Champagner
Stefan Gabányi liebt diesen Trick

GIN & JUS • 16
No. 3 London Dry Gin/ Sparkling Verjus/ Dornfelder Traubensaft/ Zitronenöl

DADDY ISSUES • 17
Discarded Banana Peel Rum/ Kokoscordial/ Espresso/ Limettte/ Ananas

MASATAKA • 17
Nikka from the Barrel Whisky/ Shiso/ Zitrone/ Zuckersirup
Japanischer Whisky Sour von unserem Barkollegen Jörg Krause

DIRTY DOROTHY • 17
Dorothy Gin gereift im Kilchoman Islay Whisky Fass/ Shiro Miso/ Wermut/ Spieß: Chili, Olive, Kaper

DANTES IN FERNET • 18
Tamnavulin Single Malt/ Fernet/ Chartreuse jaune/ Ingwer/ Zitrone

NO ABV Cocktails

ABOUT BEES & FLOWERS • 15
Carissima Limoncello/ Buchweizenhonig/ Sparkling Verjus/ Traubensecco/ Zistrose

SAN PIETRO BEER PUNCH • 12
Peroni 0,0 %/ Kirsche/ Stachelbeere/ Grapefruit

WINE BASIL SMASH • 15
Riesling/ Limette/ Basilikum

MARIA STUART • 15
Tomateshrub/ Ingwer/ Koriander/ weiße Beete/ Wacholder eingelegte Cherrytomate

MANGO STICKY RICE • 15
Mango/ Kokos/ Koji Reiswein/ <0,4%/ Amazake

Leon Gold »Lunar Herbs« 0,1 l • 8
Alkoholfreier Traubensecco mit Rosmarin und Holunder

Dorothy Recommends

What fresh hell is this?

MINI MARTINI • 10
London No.3 Dry Gin/ weißer Wermut/ eingelegte Cocktailtomate

Jozen Pink Junmai Ginjo 0,1l • 11
gelagert/ malzig/ Nekatrine

Pastis Millésimé 2022 • 9
Maison Ferroni - Château des Creissauds

Sidre Nouvelle Vague 0,33l • 15
Éric Bordelet, Normandie, Frankreich

Poiré Authentique 0,33l • 16
Éric Bordelet, Normandie, Frankreich

Bier & Sake

Bier

Asahi Super Dry 0,33l • 5

Peroni 0,0 % Nastro Azzurro 0,33l · 5

Sake

Jozen Pink Junmai Ginjo 0,1l • 11 // 0,72l • 70
gelagert/ malzig/ Nekatrine

Jozen Nigori Junmai Ginjo 0,3l • 45
trocken/ mit Reisteilchen/ Birne/ Zuckerwatte

Masumi Sanka »Bergblume« Junmai Daiginjo 0,3l • 59
fruchtig/ floral/ aromatisch

Shishinosato Sen »Frische« Sparkling Sake 0,375l • 79
feine Perlage aus Flaschengärung/ mild/ zitrisch

Softs & Hausgemachtes

Softs

Leogant Wasser Stilles 0,7l • 7

Leogant Wasser Sprudel 0,7l • 7

Coca Cola 0,2l • 4,5

Coca Cola Zero 0,2l • 4,5

Schweppes Dry Tonic 0,2l • 4,5

Hausgemachtes

Limonade • 7
Limette
Grapefruit
Yuzu
Ingwer

Eistee • 7
smoky Earl Grey/ Zitrone

Kaffee & Süßes

Heiß

Espresso • 3

Doppio • 4

Americano • 4,50

Cappuccino • 5

Flat White • 5,50

Kalt

Espresso Yuzu Tonic • 8
Hausgemachtes Yuzu Tonic/ Shot Espresso

Bumble Coffee • 8
Frischgepresster Orangensaft/ Shot Espresso

Unseren Kaffee beziehen wir über Standl20 am Elisabethmarkt, geröstet von Johannes Bayer.

Süßes

Käsekuchen • 6,50

Süßstück des Tages • 6

Florentiner • 5

Unser Kuchen kommt von Dani und Krasi, die das Blumenback Kuchen Atelier übernahmen, das zuvor das traditionsreiche Café Arzmiller war.

Wein im Glas

0,1 l // Flasche

Weiß

Leon Gold Cuveé, Remstal, Deutschland • 6,50 // 42
Müller-Thurgau, Riesling, Kerner 2024

Grabenwerkstatt, Wachau, Österreich • 8,50 // 59
Grüner Veltliner »Wachauwerk« 2025

Château Peyrat, Bordeaux, Frankreich • 8,50 // 59
Sémillon, Sauvignon Blanc 2025

Orange

Esencia Rural, Kastilien-La Mancha, Spanien • 8,50 // 58
Airén »de Sol a Sol« 2023

Rosé

Bischel, Rheinhessen, Deutschland • 6,50 // 42
Spätburgunder, Merlot 2025

Rot

Domaine Grosbois, Loire, Frankreich • 8,50 // 52
Cabernet Franc »Chinon Extra-Ball« 2023

Crissante Alessandria, Piemont, Italien • 9 // 60
Dolcetto »Plan delle Masche« 2024

Sparkling

Paul Launois, Champagne, Frankreich • 15
Chardonnay Grand Cru Le Mesnil sur Oger »Monochrome«

Wein in der Flasche

Weiß

Simon Haag, Franken, Deutschland • 59
Silvaner »Nature Gives. Nature Takes.« 2022

Weingut Lackner-Tinnacher, Südsteiermark, Österreich • 65
Morillon »Ried Eckberg« 2021

Domaine L’Écu, Loire, Frankreich • 65
Chenin Blanc »Sole« 2023

Domaine Yann Chave, Rhône, Frankreich • 74
Marsanne, Rousanne »Crozes-Hermitage Blanc« 2023

Domaine de Villaine, Burgund, Frankreich • 77
Aligoté »Bouzeron« 2023

Domaine Lassarat et Fils, Burgund, Frankreich • 69
Chardonnay »Saint-Véran Cuvée Prestige« 2023

Domaine Didier Dauvissat, Burgund, Frankreich • 82
Chardonnay »Chablis 1er Cru Beauroy« 2024

Domaine de Cassiopée, Burgund, Frankreich • 115
Bourgogne Aligoté »En Gerlieus« 2023

Fabien Coche, Burgund, Frankreich • 160
Chardonnay »Meursault« 2023

Bischel, Rheinhessen, Deutschland • 78
Riesling GG »Heerkretz« 2023

Bischel, Rheinhessen, Deutschland • 49
Riesling Kabinett »Appenheim« 2023

Rosé

Mas Del Périé, Sud Ouest, Frankreich • 46
Malbec, Tannat »A Table !!!« 2025

Rot

Simon Haag, Franken, Deutschland • 47
Domina »If you care. Share.« 2023

Simon Haag, Franken, Deutschland • 59
Spätburgunder »Not labeled« 2022

2Naturkinder, Franken, Deutschland • 49
Domina, Regent, Spätburgunder »Black Betty« 2022

Thierry et Pascale Matrot, Burgund, Frankreich • 79
Pinot Noir »Marranges« 2023

Domaine Grégoire Hoppenot, Beaujolais, Frankreich • 65
Gamay Fleurie »Origines« 2023

Domaine Monier Perréol, Saint–Joseph, Frankreich • 65
Grenache »Vin de France« 2024

Domaine de L’Écu, Loire, Frankreich • 86
Cabernet Franc »Mephisto« 2023

SPARKLING

Jean Moreau, Champagne, Frankreich • 89
Pinot Noir, Chardonnay »A la croisée des chemins«

Jaques Lassaigne, Champagne, Frankreich • 179
Chardonnay »Le Cotet«

Famille Moussé, Champagne, Frankreich • 130
Pinot Meunier, Pinot Noir »Eugène Rosé«

Vouette & Sorbée, Champagne, Frankreich • 219
Pinot Noir »Rosé Saignée de Sorbée«

Weingut Leon Gold, Remstal, Deutschland • 55
Chardonnay, Pinot Noir, Schwarzriesling »Brut Nature« 2019

Corte Manzini, Emilia-Romagna, Italien • 44
Lambrusco »Fior de Lambrusco Rosé« Grasparossa Frizzante«

2Naturkinder, Franken, Deutschland • 45
Schwarzriesling »Bat Nat«

Cidre methode rurale Stefan Vetter, Franken, Deutschland • 40

Raritäten

KURIOSES IM GLAS 2 cl

Armagnac

Darroze • 8
2004 47,5 %

Darroze · 20
Chateau de Gaube 1971 41 %

Domaine de Baraillone · 8
10 Jahre 42 %

Grape of the Art · 16
Castarède 1986/ 36 Jahre 53,4%

Tequila

Fortaleza · 12
Añejo 40 %

Fortaleza • 18
Winter Blend 2024 French Oak Cream Sherry Cask 46,5 %

Mezcal

El Jolgorio · 8
Madrecuishe 47 %

Rey Campero · 7
Mexicano 48,4 %

Amarás · 6
Espadín Reposado 37%

Rum

Black Gate • 8
Boutique-y Rum Company Australia 57,2 %

Caroni • 20
1998 / 15 y.o. 52 % Trinidad

Caroni · 22
2000 / 15 y.o. 60 % Trinidad

Equiano • 16
11 y.o. African & Caribbean Rum Ominira 52 %

Foursquare • 16
Fideltas Marsala Cask Finish 55 %

Mount Gay · 12
Coffey Still 58 %

Papa Rouyo · 7
2022/ 1 Jahr Guadeloupe 56,7 %

Rhum J.M · 15
2014 Single Cask 48,6 %

Vieux Sajous · 8
2019/ 5 Jahre 58,3 %

Whisky aus Schottland

Ardbeg • 18
10 y.o. MÓR 57,3 %

Ardbeg • 19
Eureka 52,2 %

Cult of Islay · 15
1989/ 33 Jahre Blend aus Bowmore, Laphroaig, North British und Cameronbridge 41,5 %

Daftmill · 12
2012/ 2026 Single Ex-Bourbon Cask »The Independent Whisky Bars of Germany« 57,7 %

Dalmore King Alexander · 18
Bourbon Oloroso Sherry, Madeira, Marsala, Port und Rotweinfässer 40 %

Highland Park · 39
1987/ 35 Jahre Refill Bourbon Cask Gordon&MacPhail 56,9 %

Kilchoman · 12
2007/ 2013 Single Sherry Cask 58%

Kilkerran • 19
17 Jahre Single Sherry Cask 54,8 %

Laphroaig · 35
17 Jahre Francis Mallmann Madeira Cask 54,9 %

Side Burn • 20
1989/ 35 Jahre Thompson Bros. 51 %

Springbank · 29
25 Jahre Single Malts of Scotland 55,5 %

Whisky aus Irland

Redbreast · 23
27 Jahre Ruby Port Cask 55,9 %

Teeling · 12
21 Jahre Rising Reserve 46 %

Whisky aus Japan

Hibiki • 20
21 Jahre 43 %

Yamazaki • 25
18 Jahre 43 %

Yoichi · 12
10 Jahre 45 %

Chichibu • 20
Single Cask Bourbon Barrel 64 %

Whisky aus den USA

Bomberger’s · 12
PFG Michters Distillery 2025 50,1 %

Michter’s · 13
Single Barrel Rye 10 Jahre 46,4 %